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Romain Besseron : Matignon côté cuisine
Romain Besseron. 49 ans. Châtelleraudais. Chef des cuisines du Premier ministre et de l’Hôtel de Matignon. A travaillé dans les plus grands palaces de la Capitale. Signe particulier : aime transmettre.
L'édito de la semaine est signé Arnault Varanne, rédacteur en chef du 7.
Il capte toute notre attention, dévore notre énergie autant qu’il altère nos relations sociales. Si le feu sanitaire couve, il n’arrive pas étouffer les initiatives les plus ingénieuses et positives. A l’image de cette application de gestion immobilière imaginée par un jeune entrepreneur châtelleraudais. Ou encore de la courbe ascensionnelle suivie par Rhinov, spécialiste de la simulation 3D d’aménagement intérieur, créé par deux Poitevins partis depuis essaimer à Bordeaux. Je pourrais aussi vous parler de la trajectoire parfaite de la circassienne Naomi Vogt-Roby, qui repartira en Amérique du nord sitôt la crise endiguée. Il faut se piquer pour le croire, mais la Covid-19 n’a pas altéré l’enthousiasme de beaucoup de Poitevins et Châtelleraudais. A défaut de changer le monde entre 6h et 18h, ils l’imaginent plus doux et vertueux entre 18h et 6h. N’est-ce pas Benoit Richet, fondateur d’Animal Kid’s ? Alors oui, le virus met nos nerfs à rude épreuve, nous impose une grand-messe vaccinale que certains abhorrent déjà, mais il y aura un après. Forcément. En salle d’attente depuis des mois, les gérants de restaurants, cafés, cinémas, théâtres et salles de concerts en rêvent la nuit. Patience !
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