Au revoir le bar-comptoir ?

Ringardisé lorsqu’il cloisonne la pièce, le bar-comptoir « bistrot » cède progressivement la place à un espace snack intégré à hauteur de plan de travail, devenu standard des cuisines contemporaines. Vérités et contre-vérités sur un élément toujours incontournable de nos intérieurs, y compris des espaces (sous-sol, grenier...) les plus intimistes.

Le bar massif qui fermait la cuisine a disparu

VRAI. On lui préfère aujourd’hui l’îlot central ou le mange-debout ouvert sur le salon, qui décloisonne l’espace tout en marquant subtilement la transition entre la cuisine et la pièce de vie. L’îlot de cuisine traditionnel à hauteur unique tend lui-même à céder sa place à des structures hybrides. Le bar-comptoir surélevé (souvent appelé breakfast bar ou plan snack) vient s’intégrer directement sur un côté ou dans le prolongement de l’îlot. Cette configuration permet de séparer visuellement la zone de préparation technique (évier, cuisson) de l’espace de réception ou de repas rapides, tout en maintenant le lien social.

Le bar-comptoir n’est pas adapté aux appartements, encore moins aux studios

FAUX. Si le grand îlot central nécessite des pièces volumineuses (généralement plus de 20m²) sous peine de bloquer la circulation, le bar-comptoir reste la solution d’optimisation par excellence pour les appartements ou les studios. Adossé à un mur, à une murette ou placé le long d’une verrière, il permet de structurer et délimiter une cuisine ouverte sans surcharger l’espace au sol. Si la place manque encore, le bar mobile ou la jolie desserte, à roulettes en métal ou en bois, permettent de stocker ses bouteilles et sa verrerie tout en restant « déplaçable » au gré des réceptions. Autre idée : le bar escamotable ou suspendu, fixé au mur, présente un plateau qui se rabat lorsqu’il n’est pas utilisé. C’est la solution parfaite pour créer un coin boisson discret et gain de place.

L’ère du bar-lounge comme mobilier dédié d’un salon ou d’un sous-sol est révolue

FAUX. Bien au contraire, on assiste à un véritable regain d’intérêt pour le meuble bar dédié, inspiré des ambiances rétro ou industrielles. Ces meubles compacts font office de pièces décoratives fortes pour accueillir les moments de dégustation entre amis, s’éloignant des anciennes structures fixes maçonnées au profit de mobilier plus léger, parfois même sur roulettes ou modulable.

On l’appréciera d’autant plus qu’il sera équipé de tous les accessoires qui vont bien : mini-réfrigérateur (encastré ou non), machine à fabriquer des glaçons, rails sous le plateau pour suspendre les verres à pied par... le pied, rack incliné pour les bouteilles de vin, tiroir à ustensiles (shaker, cuillère à mélange, décapsuleur), etc. Si, en plus, il a la possibilité d’accueillir un évier, c’est encore mieux.

Une affaire de style

Pour la confection d’un meuble-bar dédié, tous les goûts sont dans la nature. Si votre appartement ou votre pièce d’accueil sont d’inspiration industrielle, style loft, n’hésitez pas à miser sur un comptoir en béton ciré, une structure en acier noir et un parement en briques ou en bois brut récupéré.

Pour un style bistrot rétro, privilégiez le zinc ou l’étain pour le comptoir, associés à du bois sombre mouluré et du laiton pour la structure. Le style scandinave « minéral » s’accommodera tout particulièrement d’un plateau en bois clair (chêne ou frêne) ou en terrazzo, avec des lignes épurées et des teintes douces. Enfin, si vous rêvez de recréer à la maison l’ambiance des grands bars à cocktails et d’épater la galerie, optez pour le marbre (ou un quartz imitant le marbre), marié à des touches d’inox et de laiton brossé.