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Diététicienne à la Vie la santé du CHU de Poitiers, Elise Raguin vous propose cette saison une nouvelle chronique dédiée à l’alimentation. Bon appétit !
Après les fêtes, nombreux sont ceux à ressentir le besoin de faire une « cure détox ». Jus de citron, artichaut, radis noir… Certains aliments ou boissons sont présentés comme ayant un effet radical sur la détoxification de notre corps. Cette notion d’alicament, qui consiste à attribuer à un aliment un effet médicinal, est une vision simpliste de la nutrition et rarement justifiée d’un point de vue scientifique.
Dans notre corps, certains organes sont dédiés spécifiquement à cette fonction « détox » : il s’agit du foie et des reins. C’est en prenant soin de ces organes que nous permettrons à notre organisme d’assurer correctement sa détoxification.
Pour que nos reins fonctionnent bien, il est nécessaire d’avoir un apport en eau suffisant. En plus de l’eau contenue dans les aliments solides que nous mangeons, il serait bon de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour. Cela peut aussi passer par des tisanes, des bouillons, du thé… en privilégiant les boissons qui ne contiennent pas de sucres.
Pendant les fêtes, notre foie est soumis à rude épreuve à cause des excès alimentaires et de l’alcool. La meilleure façon de le préserver est donc de lui accorder un peu de repos. Nul besoin de se lancer dans un régime, mais le fait de manger plus doucement et d’être un peu plus à l’écoute de nos sensations corporelles lorsque l’on mange nous permet de ne pas nous nourrir au-delà de nos besoins.
Et pourquoi ne pas profiter de l’initiative portée par nombreux professionnels de santé pour se lancer dans le « dry january » ? Un mois sans boire d’alcool, c’est l’occasion de permettre au foie de récupérer et, surtout, d’expérimenter les effets à moyen terme d’une vie sans alcool. Vous trouverez tous les bienfaits et informations sur le site dryjanuary.fr.
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vendredi 26 avril