« Les Archives » ont trouvé un repreneur

Florie Doublet

Le7.info

Partager sur :

Le restaurant « Les Archives » a été racheté, vendredi dernier, devant le tribunal de commerce, par une société dont le principal actionnaire est Thierry Minsé, actuel patron de l'établissement. Son associé est connu. Il s'agit de Frédéric Brochet, propriétaire d'Ampelidae et récent repreneur de la Cave coopérative du Haut-Poitou. Au 1er décembre, ils assureront, ensemble, la direction l'établissement. L'équipe de salariés est conservée, mais l'activité sera réorganisée avec notamment une carte des vins plus fournie comprenant des crus de prestige. Les restaurants « Le Météo » et « Les Archives » avaient été placés en redressement judiciaire par le tribunal de commerce en avril dernier.