Frédéric Brochet (Ampelidæ) reprend la cave du Haut-Poitou

Florie Doublet

Le7.info

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La décision est tombée aujourd'hui. Le Tribunal de Grande Instance a retenu le projet de Frédéric Brochet d'Ampélidae pour la reprise de la cave du Haut-Poitou. « Je suis très content, assure le principal intéressé. J'avais été touché par les difficultés rencontrées par la cave. Je suis en un enfant du pays, je ne pouvais pas rester indifférent… ». Frédéric Brochet s'est engagé à reprendre l'ensemble de l'outil industriel et les neuf salariés de l’ancienne Cave du Haut-Poitou. Ce mardi 1er avril, il en deviendra officiellement le propriétaire. « Notre projet est ambitieux. Nous allons nous attaquer à une revalorisation qualitative de toute l'activité et faire en sorte que l'AOC Haut-Poitou devienne l'une des valeurs sûres des appellations des vins de la Loire. » Confiant, le gérant d'Ampélidæ pointe du doigt les défauts de management de l'ex-direction de la Cave. « Les entreprises doivent rester des enfants pour qu'elles aient toujours envie de grandir. J'essaie de rester rêveur et de souhaiter le meilleur. » Le gérant est conscient que beaucoup de boulot reste à abattre. Ça tombe bien, il « adore » ça.